طريقة صنع المحجوبة

هاااي كيفكم ؟ انشالله بخير ......

اليوووم عملت طريقة صنع المحجوبة خخخ نبدأ علا بركة الله خخ

 المقادير

العجينة

1- 1كغ دقيق (رقيق)

2- ملح + ماء + زيت

الحشو و طريقة التحضير :

بصل مفروم

1- طماطم منزوعة القشرة (اختيارية)

2- ملح

3- ثوم

4- فلفل اسود

5- فلفل حار حسب الرغبة

6-هريسة

7-ملعقة شحم ذائب

**نطبخ الكل في قدرمع قليل من الزيت (نصف طهي)

ملعفتان زيت كبيرتان

قليل من الزيت للطاولة واليدين

طريقة التحضير :

نعجن الدقيق مع الماء و قليل من الملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك

الكوريات على صينية مدهونة بالزيت لترتاح حوالي ربع ساعة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد

بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت

ثم لفيها ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا

ثم اكملي اللف والطي على شكل مربعات أو دوائر على حسب رغبتك

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهى من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني

أكملي العملية إلى آخر كرية ... نتمنى انو تكونو استفدتوا وهاذي صورة للحشو

وهذا شكلها في النهاية